23948sdkhjf
Logga in eller skapa en prenumeration för att spara artiklar
Få tillgång till allt innehåll på Packnet
Ingen bindningstid eller kortinformation krävs
Gäller endast personlig prenumeration.
Kontakta oss för en företagslösning.
Annons
Annons

Mindre gift med ny förpackning: ”Säkerhetsmarginalen för fiskkonsumtion kan öka”

Med hjälp av en ny aktiv förpackningslösning kan kvicksilverhalten i tonfisk minska med upp till 35 procent. Det visar nya studier från Chalmers tekniska högskola.
Annons

Tonfisk innehåller många nyttiga näringsämnen, men också den giftiga kemikalien kvicksilver. 

Nu har forskare vid Chalmers hittat en ny metod för att förpacka tonfisk. Genom att tillsätta en vattenbaserad lösning med aminosyran cystein binds kvicksilvret, vilket ger mindre skadlig fisk och säkrare livsmedel.

Annons Annons
BREAKING
{{ article.headline }}
0.094|