Kanelolja stoppar mögel i brödpåsen

Kanelolja kan rädda förpackat bröd från att mögla i förtid. Det visar spansk forskning som testat brödpåsar tillverkade av papper med just kanelolja med gott resultat.

Av Redaktionen Packmarknaden

den 4 september 2008 00:00

Annons

I samband med de spanska forskarnas försök användes vitt bröd som

utsatts för vanliga mögelarter. I två jämförande studier förvarades

bröd i vanligt vaxpapper respektive i papper med en tillsats av sex

procent kanelolja. Efter tre dagars lagring hade kaneloljan bromsat 96

Annons

procent av miljötillväxten.

Mögel stoppas normalt med bland annat kemiskt konserveringsmedel, men

användandet av kaneloljepapper bedöms som en både säkrare och

Annons

miljövänligare metod. Denna kan användas såväl för påsar som för andra

förpackningar där tillväxt av mögel eller bakteriesporer

Annons

riskeras.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.