De goda bakterierna

Kulturer består av mikroorganismer som bildas vid naturlig fermentering och odlas i fermentorer för att säkerställa att kulturen är ren och uteslutande består av den önskade mikroorganismen. Rätt sammansättning av bakterier bidrar med många fördelar till mejeriprodukter. Det handlar om att uppnå den önskade enhetliga smaken, kvaliteten och konsistensen och att dessutom hämma utvecklingen av oönskade bakterier.

Vi har ett stort urval av kulturer och är experter på att hitta rätt variant – oavsett om det handlar om en kultur till ost, fermenterade produkter eller smör.

Läs mer om kulturer och se utbudet.