Tekniken bygger på zink som spårämne som finns naturligt i produkter som fisk, ostron, rött kött och gröna grönsaker. Genombrottet kan bidra till att minska de stora mängder förpackad fisk som måste kastas efter att bäst före datum gått ut. Bara i Storbritannien beräknas 6 800 ton förpackad fisk kasseras vid landets stormarknader varje år.
Ny förpackningsteknik förlänger hållbarheten på fisk
Bioteknikföretaget Parx Materials har utvecklat en ny teknik för att hålla livsmedel som till exempel fisk färskare längre i sin förpackning. Företagets produkt heter Saniconcentrate och blandas med förpackningsmaterialet vid tillverkning.
BREAKING