23948sdkhjf

Mörare kött och mindre matsvinn

| Av Redaktionen Packmarknaden | Tipsa redaktionen

ICA byter förpackning på stora delar av köttsortimentet för att ge produkterna längre hållbarhet och därmed också bidra till minskat matsvinn. Den nya vakuumförpackningen ger även köttet bättre smak eftersom det fortsätter att möras i förpackningen.

Den nya förpackningen ger köttet ungefär dubbelt så lång hållbarhet jämfört med en traditionell förpackning. Förpackningen har dessutom mindre luft i varje förpackning vilket gör att transporterna kan optimeras ytterligare.

Förpackningen bidrar även till en naturlig mörningsprocess vilket ger köttet bättre smak.

– Att minimera det matsvinn som uppstår i vår egen verksamhet och i hemmen är viktigt. Kött är det livsmedel som generellt sett har störst klimatpåverkan och därför är det mycket positivt att vår nya förpackning nästan fördubblar hållbarheten. Vi hoppas att kunderna kommer att uppskatta våra nya köttförpackningar, inte minst eftersom det kan bidra till minskat matsvinn och ett godare kött. Köttet i de nya förpackningarna smakar som bäst när det närmar sig datummärkningen, säger Maria Smith, miljöchef ICA Sverige.

Mellan 7 och 13 procent av hushållens onödiga matavfall består av kött enligt Naturvårdsverket. Även om till exempel frukt och grönsaker står för en större andel av det onödiga matavfallet så har köttet en betydligt större klimatpåverkan. Ett kg nötkött har ungefär femtio gånger så hög klimatpåverkan än motsvarande mängd rotfrukt så därför ger insatser för minskat köttsvinn en större effekt per kilo produkt. Genom att minska svinnet av kött kan vi minska klimatpåverkan med i genomsnitt 26 kg CO2e /kg* räddat nötkött.

*Koldioxidekvivalenter eller CO2e är ett mått på utsläpp av växthusgaser som tar hänsyn till att olika sådana gaser har olika förmåga att bidra till växthuseffekten och global uppvärmning. När man uttrycker utsläppen av en viss växthusgas i koldioxidekvivalenter anger man hur mycket koldioxid som skulle behöva släppas ut för att ge samma påverkan på klimatet.
Håll dig uppdaterad med Packnet
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Fiberbaserat tråg kan ersätta CPET

Rekordstort intresse för årets förpackningsgolf

Toppresultat för Marvaco

Löfbergs börjar använda återvunnen PET

- Nu ställer vi om till 25 procent återvunnen PET. Ambitionen är att öka andelen kontinuerligt, säger Madelene Breiling på Löfbergs.

LEDAREN
Nu är det sommar, nu är det sol...

WestRock i skolbänken på Brobygrafiska

Nyhetsbrev

Renare vatten till Vänern

Arkiv

Vid Biobase visas ny teknik för tillverkning av ligninolja

Etablerar JV kring kemisk återvinning

Lägger ner förvärvstankarna om Braskem

Kavli förvärvar förpackningsproducent

Vill standardisera bionedbrytbara plastmaterial

Kallfolie nu inline i Frankfurt

Smart e-handelsförpackning fick World Star

Nytt utvecklingscenter för förpackningar

Metsä Board etablerar nytt Excellence Centre för kartong och förpackning.

Skippar svart plast i restauranger

Nu tar förpackningsprojektet fart på allvar

1

ScanStar räddas kvar i Sverige

Smurfit Kappa tillkännager vinnarna

Ny agentur för Kafeko

Design
Ny flaska i återvunnet glas

Plus

Exklusivt material
Design för återvinning

Huhtamäki invigde sugrörsfabrik

Jätteanläggningen i Motala invigd

Storaffär inom textiletiketter

Dags att söka stipendium

Bjöd på ätbar plast

Nytt tjänsteföretag etableras i Sverige

Ica ska halvera svinnet på sex år

På Nytt Jobb
Ny VD

Interroll levererar högeffektiva crossbeltsorter

Se alla Företagens egna nyheter

Vad är kopplingen mellan Industry 4.0 och IO-Link?

R 5 0760 A PLUS den intelligenta vakuumpumpen med integrerad frekvensomvandlare

När det krävs stor noggrannhet är avståndsmätare rätt val!

DS Smith har tagit emot en Worldstar!

Laboratorie Testning - Norner

Vilka är fördelarna med elektrisk drivteknik?

Följ med Wexoe till Rockwell Automation Fair i 18-21 November 2019

Uppfyll de höga kraven inom livsmedelsindustrin med IO-Link-lösningar från Balluff!

DS Smith tillkännager globalt samarbete med Ellen MacArthur Foundation

Stora utmaningar kräver nya innovationer - Norner Research

Öka effektivitetsnivån och kvalitén i era automationsprocesser!

Möjlighet att ha översikt på temperaturen i många olika applikationer samtidigt, går det?

Testa dig själv: Hur mycket kan du om plast och hållbarhet?

Tillförlitlig information av era automationsprocesser i realtid!

Kan plast förhindra matsvinn?

Välj rätt bland våra belysningsmetoder!

Norner är nu representerad i Danmark

Exakta positioner med pneumatiska cylindrar!

Komplett för flytt

Vangby 25 år

Norskt eko-mejeri väljer bägare från RPC Superfos

Varför sågverk behöver automatisering

Wellplast AB på The Battery Show i Stuttgart den 7-9 maj 2019

Wellplast AB på The Battery Show i Stuttgart den 7-9 maj 2019

Norner stärker fotavtryck av polymera FoU-tjänster

Sänd till en kollega

0.161