Grönt te i filmen kan öka hållbarheten

Extrakt från grönt te kan användas som en antioxidant som ökar hållbarheten för vissa livsmedel. Det hävdar spanska forskare som har utvecklat en metod där extrakt tillsätts EVOH-skiktet i förpackningsfilm.

Av Redaktionen Packmarknaden

den 12 augusti 2011 00:00

Det är forskare vid universitetet i Zaragoza som har utvecklat och testat den här tekniken, och det har visat sig att extrakt från grönt te bidrar till att minska oxideringen och därmed nedbrytningen av känsliga livsmedelsprodukter. Metoden kan användas som ett alternativ till redan beprövade som tillsättandet av antioxidanter i livsmedel. Det är vid tillsättande av extraktet till etanolbaserade polymerer som barriäregenskaperna för vattenånga och syre förbättras, uppger Journal of Agriculture and Food Chemistry.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.