Det
går bra för Emåmejeriet, målet var att 9 000 liter mjölk skulle ha
lämnat mejeriet vid årsskiftet. Det målet är redan uppnått och
mejeriets grundare är mycket nöjda.– Vi tror att vi ligger på 10 000 - 12 000 liter vid årsskiftet.Patrik
Evertsson och Anders Johansson, med de egna gårdarna Virstad och
Hagelsrum i Småland, är grundarna till mejeriet. Mjölken har en
färskhetsstämpel på förpackningen där mjölkningstiden står angiven samt
från vilken gård mjölken kommer.– Det är färskheten och
spårbarheten som är grejen. Konsumenten vet vilken gård mjölken kommer
ifrån. Det som mjölkas i dag är i butiken i morgon, säger Patrik
Evertsson.Mjölken levereras till butiker i kedjorna Coop, Ica
och Hemköp. Butikerna ligger som längst cirka sju mil från Hultsfred.
Mjölken körs ut med lastbil. Kylbilen kör upp andra varor söderifrån
och skulle gå tom tillbaka utan uppgörelsen kring Emåmejeriets
produkter. Lösningen är positiv för miljön.– Det är nära, men man vill ändå inte köra runt med tomma transporter för mycket, säger Patrik Evertsson.Patrik
Evertsson och Anders Johansson har satsat hårt på att profilera mjölken
som närproducerad och högkvalitativ. Patrik Evertsson förklarar att de
butiker som ligger längst bort lockas av andra argument än
närproducerat. Först ut i butikerna var konsumtionsmjölk och grädde och
nu producerar de även filmjölk.– Det är verkligen roligt att få
vara med om starten av ett nytt mejeri i Sverige, det hör inte precis
till vanligheterna, säger Ingrid Leine Molde, Key Account Manager Tetra
Pak. Hon berättar att utrustningen består av en TR/8 fyllningsmaskin
samt distributionsutrustning för rullpall.
BREAKING