Livsmedelspriset till SIK
Miljögruppen på SIK - Institutet för Livsmedel och Bioteknik i Göteborg har tilldelats Livsmedelspriset 2007. Priset delades ut av Livsmedelsföreningen i samband med de pågående livsmedelsdagarna i Tylösand som i år har temat "Klimatmat för en hållbar utveckling". - Miljö- och klimatfrågan är viktigare än någonsin. Livsmedelspriset 2007 är ett erkännande för det arbete vi gör, men också för arbete med miljö- och klimatpåverkan för livsmedel i allmänhet. Utmärkelsen sporrar oss att jobba ännu hårdare med dessa frågor, säger Thomas Angervall som är chef för SIKs miljögrupp.
Vår satsning på livsmedel och miljö startade som ett önskemål hos några
av våra medlemsföretag. De var tillräckligt framsynta för att
identifiera frågan, SIK var tillräckligt lyhört och uthålligt för att
våga anta utmaningen och satsa på att utveckla ytterligare ett
kunskapsben. Utmärkelsen som SIK och SIKs miljögrupp nu får ser vi som
ett fantastiskt fint kvitto på att vi agerat rätt.
Den svenska livsmedelskedjan svarar för en stor andel av landets
totala, negativa miljöpåverkan - exempelvis 75 procent av övergödningen
och 25 procent av klimatpåverkan. Det har många fått upp ögonen för,
skriver SIK i ett pressmeddelande.