Biopapper för säkrare livsmedel

Papper som ändrar färg i kontakt med virus och bakterier - och som även dödar smittämnen - kan bli framtidens produkt. Det rapporterar tidningen Land. - Vi tror att vi har en produkt på marknaden inom tre år. Ett filter som fångar och dödar smittämnen, säger George Rosenberg, chef för en forskargrupp som finansieras av den kanadensiska regeringen och skogsindustrin. Även företag som finländska Ahlstrom och finsk-svenska Stora Enso är med och finansierar.

Av Redaktionen Packmarknaden

den 19 juni 2007 00:00

Inte mindre än 28 professorer och ett 30-tal andra forskare är knutna

till projektet, som har fått 60 miljoner kronor under en femårsperiod.

I gruppen samsas ingenjörer från papperssidan med specialister på

livsmedel, bakterier, kemi och molekylbiologi. Det gemensamma målet är

att utveckla biopapper.

George Rosenberg tror att papper som hämmar bakterier för

livsmedelsindustrin kan finnas på marknaden om fem-sex år. Nästa steg

är förpackningar som varnar konsumenten om produkten innehåller

salmonella eller andra farliga smittämnen.

Det finns pengar att spara om färre skulle bli sjuka av bakterier i

maten. 76 miljoner människor blir matförgiftade varje år i USA. 325 000

av dem hamnar på sjukhus och 5 000 dör. Notan för medicin går på många

miljarder.

Forskarna ser även biopapperens möjlighet i utvecklingsländer. Ett

biopapper skulle kunna signalera om vatten är drickbart och även döda

smittämnen i vattnet och göra det drickbart.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.