Gröna tråg för ekologiskt kött
Med ett grönt tråg för ekologiskt kött vill Scan underlätta för konsumenterna att göra ett miljöval i butiken. Scan hoppas att de gröna trågen kan bidra till att handlare väljer ett bredare utbud i köttdisken. Övrigt kött kommer fortsatt att säljas i svarta tråg.
konventionellt kött är framtaget i ett projekt mellan Scan, Ekokött och
representanter från Ica, Coop och Axfood.
– Många konsumenter tycker att det är svårt att hitta ekologiskt kött i
den butik där de handlar sin mat. Det är naturligt eftersom ekologiskt
kött fortfarande utgör en bråkdel av det totala utbudet, säger
Margareta Thorgren, PR-chef på Scan
Syftet med den nya förpackningen är att ytterligare synliggöra det
ekologiska valet i butikerna och göra det enklare för konsumenterna att
hitta.
- Konsumentundersökningar om ekologiskt kött som Scan har gjort visar
att många konsumenter gärna vill välja ekologiskt kött för att det egna
valet gör skillnad. Argumentet ”att djuren haft det bra” ligger högt
bland svaren liksom att man bryr sig om vad som händer med vår natur,
säger Margareta Thorgren.
Fakta om ekologiskt kött
Allt ekologiskt kött som säljs i Sverige kommer också från Sverige.
Ekologisk produktion innebär att djuren ska vara ute på bete så mycket
som möjligt och få sin huvudsakliga föda från betet sommartid. Alla
ekologiska djur går ute på bete, även grisar. Under vintern har djuren
fri tillgång på vallfoder samt möjlighet att gå ut i rastgårdar.
Skillnaden mellan konventionellt kött och ekologiskt kött är bland
annat att beteskraven är ännu högre i den ekologiska produktionen.
Fodret är ekologiskt odlat, det vill säga utan konstgödsel och kemiska
bekämpningsmedel och kommer huvudsakligen från den egna gården. Alla
djur ska ha fri tillgång till grovfoder och andelen spannmål är starkt
begränsad. Därför är ekologiskt kött extra rikt på de nyttiga omega
3-fettsyrorna.