Nestlé-order genombrott för MicVac?

Av Redaktionen Packmarknaden

den 18 augusti 2004 00:00

Utvecklingsföretaget MicVac har tecknat ett avtal med Nestlé. Avtalet innebär att Nestlé på flera

europeiska

marknader ska introducera maträtter, som är tillagade enligt MicVacs patentskyddade metod. Denna innebär i princi, att en patentskyddad ventil möjliggör mikrovågsuppvärmning av förpackad mat på ett mycket kontrollerat sätt.

Produkten försluts med en ventilförsedd plastfolie och tillreds därefter kontinuerligt i en mikrovågstunnel. Då maten avger ånga under processen, öppnar ventilen vid tryckökningen och släpper ut både ånga och syre. Inom loppet av sju-tio minuter är maten tillagad, pastöriserad och färdigt vakuumförpackad med en hållbarhet på 30 dagar vid kylförvaring (+8°C).

När konsumenten värmer upp maten i mikrovågsugn tar det bara två-tre minuter, innan ventilen signalerar att maten är klar.

-Alla smak- och näringsämnen finns kvar i maten, eftersom det enda som släpps ut är luft och lite vattenånga

, säger Joel Haamer, mannen bakom idén.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.