Innovationerna är speciellt markanta hos producenter av bageriprodukter, pizza, baquetter, färdigmat och snacks.
Ett traditionellt djupfryst-område som glass håller också ställningarna, menar Messe Köln, och inom detta segment utgörs hälften av större ”familjeförpackningar” medan multiförpackningar med glasspinnar, etc utgör cirka en tredjedel. Inför ”Anuga Frozen Food”, som arrangeras 11 – 15 oktober i år, säger mässarrangören Messe Köln att djupfryst mat är i ropet som aldrig förr och att trenden säkert kommer att hålla i sig många år framåt.
BREAKING