Forskare vid Kyushus universitet i Japan har utvecklat ett material för smarta livsmedelsförpackningar som ändrar färg när kött försämras. Materialet bygger på en cellulosabaserad hydrogel med ett naturligt pigment och kan samtidigt reparera mindre skador. I försök med fläskkött följde färgförändringen etablerade mått på livsmedlets färskhet.
Deras förpackning byter färg när köttet blir dåligt
Forskare vid Kyushus universitet i Japan har utvecklat ett förpackningsmaterial som ändrar färg när kött börjar försämras. I tester med fläskkött kunde materialet följa färskheten och samtidigt reparera mindre skador i den hydrogel som visar när köttet börjar försämras.
Annons