Konceptet, som utvecklades för drygt två år sedan, handlar om en livsmedelsgodkänd växtbaserad och ätbar coating som gurkorna kan doppas i eller som sprayas över grönsakerna.
Vad skyddsbarriären exakt innehåller vill utvecklaren inte avslöja mer än att vätskan som gurkorna doppas i utvecklats ur ”växtbaserad matproduktion.”
Ica och Lidl Sverige h...
Skalar upp verksamheten – ätbar coating ska ersätta plastfilm
Foodtech-startupen Saveggy i Lund har utvecklat en växtbaserad skyddsbarriär som ska ersätta plastfilm på gurkor. Inför lanseringen i större skala ska testerna nu intensifieras i samarbete med producentorganisationen odlarna.se.
En ny ätbar skyddsbarriär ska ersätta plastfilm på gurkor. Foto: Colourbox
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Skapa en provprenumeration
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Packnet och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer